Liten fruktbearbetningsutrustning förbättrar fruktsmak och ekonomisk effektivitet

　Det är en process där frukt och bär bearbetas till mat för att uppnå syftet med konservering med fysikaliska, kemiska eller biologiska metoder (hämmar aktiviteten av enzymer och aktiviteten hos förstörande bakterier eller dödar förstörande bakterier). Frukter bearbetas av liten fruktbearbetningsutrustning, vilket kan förbättra fruktsmaken, förbättra ätbart värde och ekonomiska fördelar och effektivt förlänga frukttillförseltiden.

    Urvalet av råvaror för fruktbearbetning beaktas i termer av avkastning, leveransperiod, lagringstid, andel ätbara delar, fysikaliska egenskaper, kemisk sammansättning och sensorisk kvalitet. Fruktens vävnadsstruktur och kemiska sammansättning beror på råvarornas variation och mognad, och fruktens höga avkastning, bearbetningsanpassning och skördetid är direkt relaterade till sorten. Generellt kräver bearbetningsråvarorna att frukten är god i substans, normal i smak, har många ätbara delar, är lämplig i storlek och är måttligt mogen. Med olika förädlingsmetoder och förädlingsändamål är kraven på råvaror också olika. Till exempel, vid produktion av konserverad frukt i sockervatten, är det tillrådligt att välja frukt med god fräschör, lämpligt förhållande mellan socker och syra, tjockt kött, stram och delikat konsistens och värmebehandling, och mognaden är något lägre än så. färsk mat (cirka 8~9 mogna). För att göra fruktjuice och fruktvin är det lämpligt att använda råvaror med mer juice, måttlig sötma och syrlighet och stark doft. Sorter som snömandarin, gyllene apelsin, volinisk sommarapelsin, concore-druvor och lösta persikor kan användas för att göra juice; Röda apelsiner, mandariner, söta apelsiner, vindruvor, hagtorn, etc. kan alla användas för att göra fruktvin. Råvarorna för tillverkning av sylt kräver ett högt innehåll av pektin och fruktsyra, och ljusa färger, såsom aprikoser, hagtorn, citrus, äpplen etc. Framställning av konserverade frukter och kanderade frukter kräver urval av frukter med låg fuktighet innehåll, hög sockerhalt, flexibel konsistens, tjockt kött och liten kärna, mindre fibrer, lagring och transport, och motståndskraft mot varmmatlagning, såsom Guoguang och röd jade i äpplen. Frukter som används för frysning kräver hög anpassningsförmåga till frysning och konservering och har en mycket framträdande smak och färg.

      Funktioner hos liten fruktbearbetningsutrustning:
　　1. Vi kan producera kall och varm bruten sås enligt kundens krav; Det kan producera produkter i olika koncentrationer.
　　2. Krossning och visp med italiensk teknologi ökar juiceutbytet med 2-3 % jämfört med den traditionella visp.
　　3. Integrering av italiensk avancerad teknologi, med kombinationen av multi-effekt ultralåg temperatur vakuumkoncentration och ultrahög temperatur omedelbar sterilisering, kan den naturliga smaken, färgen och näringsämnena i den ursprungliga frukten fångas upp i största utsträckning enligt processen linje.
　　4. Exakt kontroll av sterilisatortemperaturen kan noggrant kontrollera slutproduktens viskositet, färg och andra kvalitetsindikatorer och säkerställa fullständig sterilisering.
　　5. Designa processlinjer som passar kundernas behov enligt olika produktpositioner och sträva efter att ha avancerad teknik, enkel utrustning, stabil drift, energibesparing och tillförlitlighet. Det är också möjligt att designa en sammansatt produktionslinje för en mängd olika fruktbearbetning enligt kundens krav och lokala resurser för att maximera utnyttjandet av utrustningen.