Lite fruktbehandlingsutstyr forbedrer fruktsmaken og økonomisk effektivitet

　Det er en prosess der frukt og bær bearbeides til mat for å oppnå formålet med konservering ved fysiske, kjemiske eller biologiske metoder (hemmer aktiviteten til enzymer og aktiviteten til ødeleggende bakterier eller dreper ødeleggende bakterier). Frukt blir behandlet av lite fruktbehandlingsutstyr, som kan forbedre fruktsmaken, forbedre spiselig verdi og økonomiske fordeler, og effektivt forlenge frukttilførselstiden.

    Utvalget av råvarer til fruktforedling vurderes med tanke på avling, leveringstid, lagringstid, andel spiselige deler, fysiske egenskaper, kjemisk sammensetning og sensorisk kvalitet. Fruktens vevsstruktur og kjemiske sammensetning avhenger av variasjonen og modenheten til råvarene, og fruktens høye utbytte, bearbeidingstilpasning og høstetid er direkte relatert til sorten. Generelt krever bearbeidingsråvarene at frukten er god i substans, normal i smak, har mange spiselige deler, er passende i størrelse og er moderat moden. Med ulike bearbeidingsmetoder og bearbeidingsformål er kravene til råvarer også forskjellige. For eksempel, ved produksjon av hermetisert frukt i sukkervann, er det tilrådelig å velge frukt med god friskhet, passende forhold mellom sukker og syre, tykt kjøtt, stram og delikat tekstur og varmebehandling, og modenheten er litt lavere enn det av fersk mat (ca. 8~9 modne). For å lage fruktjuice og fruktvin er det lurt å bruke råvarer med mer juice, moderat sødme og syrlighet, og sterk duft. Varianter som snømandarin, gylden appelsin, volinisk sommerappelsin, concore-druer og oppløste fersken kan brukes til å lage juice; Røde appelsiner, mandariner, søte appelsiner, druer, hagtorn, etc. kan alle brukes til å lage fruktvin. Råvarene til produksjon av syltetøy krever et høyt innhold av pektin og fruktsyre, og lyse farger, som aprikoser, hagtorn, sitrus, epler osv. Produksjon av konserverte frukter og kandiserte frukter krever utvalg av frukt med lav fuktighet innhold, høyt sukkerinnhold, fleksibel tekstur, tykt kjøtt og liten kjerne, mindre fiber, lagring og transport, og motstand mot varm matlaging, som Guoguang og rød jade i epler. Frukt som brukes til frysing krever høy tilpasningsevne til frysing og konservering, og har en svært fremtredende smak og farge.

      Funksjoner av lite fruktbehandlingsutstyr:
　　1. Vi kan produsere kald og varm knust saus i henhold til kundens krav; Den kan produsere produkter i forskjellige konsentrasjoner.
　　2. Knusing og visp ved hjelp av italiensk teknologi øker juiceutbyttet med 2-3 % sammenlignet med den tradisjonelle visp.
　　3. Integrering av italiensk avansert teknologi, ved å bruke kombinasjonen av multi-effekt ultralav temperatur vakuumkonsentrasjon og ultrahøy temperatur øyeblikkelig sterilisering, kan den naturlige smaken, fargen og næringsstoffene til den originale frukten avskjæres i størst grad i henhold til prosessen linje.
　　4. Nøyaktig kontroll av sterilisatortemperaturen kan nøyaktig kontrollere viskositeten, fargen og andre kvalitetsindikatorer til sluttproduktet, og sikre fullstendig sterilisering.
　　5. Design prosesslinjer egnet for kundens behov i henhold til ulike produktposisjoner, og streber etter å ha avansert teknologi, enkelt utstyr, stabil drift, energisparing og pålitelighet. Det er også mulig å designe en sammensatt produksjonslinje for en rekke fruktbehandlinger i henhold til kundens krav og lokale ressurser for å maksimere utnyttelsen av utstyret.