Peralatan pemprosesan buah-buahan kecil meningkatkan rasa buah dan kecekapan ekonomi Malaysia

　Ia adalah proses di mana buah-buahan dan beri diproses menjadi makanan untuk mencapai tujuan pemeliharaan melalui kaedah fizikal, kimia, atau biologi (menghalang aktiviti enzim dan aktiviti bakteria rosak atau membunuh bakteria rosak). Buah-buahan diproses oleh peralatan pemprosesan buah-buahan kecil, yang boleh meningkatkan rasa buah, meningkatkan nilai yang boleh dimakan dan faedah ekonomi, dan memanjangkan masa bekalan buah dengan berkesan.

    Pemilihan bahan mentah untuk pemprosesan buah-buahan dipertimbangkan dari segi hasil, tempoh bekalan, tempoh penyimpanan, bahagian bahagian yang boleh dimakan, sifat fizikal, komposisi kimia dan kualiti deria. Struktur tisu dan komposisi kimia buah bergantung pada kepelbagaian dan kematangan bahan mentah, dan hasil yang tinggi, kebolehsuaian pemprosesan dan masa penuaian buah berkaitan secara langsung dengan varieti. Secara amnya, pemprosesan bahan mentah memerlukan buah yang baik dari segi bahan, normal dalam rasa, mempunyai banyak bahagian yang boleh dimakan, sesuai dari segi saiz, dan sederhana masak. Dengan kaedah pemprosesan dan tujuan pemprosesan yang berbeza, keperluan untuk bahan mentah juga berbeza. Sebagai contoh, dalam pengeluaran buah-buahan dalam tin dalam air gula, adalah dinasihatkan untuk memilih buah-buahan dengan kesegaran yang baik, nisbah gula dan asid yang sesuai, daging tebal, tekstur yang ketat dan halus, dan rawatan haba, dan kematangannya sedikit lebih rendah daripada itu. makanan segar (kira-kira 8~9 masak). Untuk membuat jus buah dan wain buah, dinasihatkan untuk menggunakan bahan mentah dengan lebih banyak jus, rasa manis dan masam yang sederhana, dan wangian yang kuat. Varieti seperti mandarin salji, oren emas, oren musim panas volinic, anggur konkor dan pic terlarut boleh digunakan untuk membuat jus; Jeruk merah, mandarin, oren manis, anggur, hawthorn, dll semuanya boleh digunakan untuk membuat wain buah. Bahan mentah untuk pengeluaran jem memerlukan kandungan pektin dan asid buah yang tinggi, dan warna-warna cerah, seperti aprikot, hawthorn, sitrus, epal, dll. Pengeluaran buah-buahan yang diawet dan buah-buahan manisan memerlukan pemilihan buah-buahan dengan kelembapan yang rendah kandungan, kandungan gula yang tinggi, tekstur fleksibel, daging tebal dan teras kecil, kurang serat, penyimpanan dan pengangkutan, dan rintangan memasak panas, seperti Guoguang dan jed merah dalam epal. Buah-buahan yang digunakan untuk pembekuan memerlukan kebolehsuaian yang tinggi untuk pembekuan dan pemeliharaan, dan mempunyai rasa dan warna yang sangat menonjol.

      Ciri-ciri peralatan pemprosesan buah-buahan kecil:
　　1. Kami boleh menghasilkan sos pecah sejuk dan panas mengikut keperluan pelanggan; Ia boleh menghasilkan produk dengan kepekatan yang berbeza.
　　2. Penghancur dan pemukul menggunakan teknologi Itali meningkatkan hasil jus sebanyak 2-3% berbanding pemukul tradisional.
　　3. Mengintegrasikan teknologi canggih Itali, menggunakan gabungan pelbagai kesan kepekatan vakum suhu ultra-rendah dan pensterilan serta-merta suhu ultra-tinggi, rasa semula jadi, warna dan nutrien buah asli boleh dipintas ke tahap yang paling besar mengikut proses. barisan.
　　4. Kawalan tepat suhu pensteril boleh mengawal dengan tepat kelikatan, warna dan penunjuk kualiti lain produk akhir, dan memastikan pensterilan lengkap.
　　5. Reka bentuk garis proses yang sesuai untuk keperluan pelanggan mengikut kedudukan produk yang berbeza, dan berusaha untuk memiliki teknologi canggih, peralatan ringkas, operasi yang stabil, penjimatan tenaga dan kebolehpercayaan. Ia juga mungkin untuk mereka bentuk barisan pengeluaran kompaun untuk pelbagai pemprosesan buah-buahan mengikut keperluan pelanggan dan sumber tempatan untuk memaksimumkan penggunaan peralatan.