Peralatan pemrosesan buah kecil meningkatkan rasa buah dan efisiensi ekonomi

　Merupakan proses pengolahan buah-buahan dan beri menjadi makanan untuk mencapai tujuan pengawetan dengan cara fisik, kimia, atau biologi (menghambat aktivitas enzim dan aktivitas bakteri pembusuk atau membunuh bakteri pembusuk). Buah-buahan diproses dengan peralatan pengolahan buah kecil, yang dapat meningkatkan rasa buah, meningkatkan nilai makanan dan manfaat ekonomi, serta secara efektif memperpanjang waktu pasokan buah.

    Pemilihan bahan baku pengolahan buah dipertimbangkan dari segi rendemen, lama persediaan, lama penyimpanan, proporsi bagian yang dapat dimakan, sifat fisik, komposisi kimia dan kualitas sensorik. Struktur jaringan dan komposisi kimia buah bergantung pada varietas dan kematangan bahan mentah, dan hasil yang tinggi, kemampuan adaptasi pengolahan, dan waktu panen buah berhubungan langsung dengan varietas. Umumnya, bahan baku pengolahannya mengharuskan buah memiliki bahan yang baik, rasa yang normal, memiliki banyak bagian yang dapat dimakan, ukuran yang sesuai, dan kematangan sedang. Dengan cara pengolahan dan tujuan pengolahan yang berbeda, kebutuhan bahan bakunya juga berbeda. Misalnya, dalam produksi buah-buahan kalengan dalam air gula, disarankan untuk memilih buah-buahan dengan kesegaran yang baik, perbandingan gula dan asam yang sesuai, daging buah yang tebal, tekstur yang rapat dan halus, serta perlakuan panas, dan kematangannya sedikit lebih rendah dari itu. makanan segar (sekitar 8~9 matang). Untuk membuat jus buah dan wine buah, disarankan menggunakan bahan baku yang memiliki lebih banyak jus, rasa manis dan asam sedang, serta wangi yang kuat. Varietas seperti jeruk mandarin salju, jeruk emas, jeruk musim panas volinic, anggur concore, dan buah persik terlarut dapat digunakan untuk membuat jus; Jeruk merah, mandarin, jeruk manis, anggur, hawthorn, dll. semuanya dapat digunakan untuk membuat wine buah. Bahan baku pembuatan selai memerlukan kandungan pektin dan asam buah yang tinggi, serta warna-warna cerah, seperti aprikot, hawthorn, jeruk, apel, dll. Produksi buah-buahan yang diawetkan dan manisan buah-buahan memerlukan pemilihan buah-buahan dengan kadar air yang rendah. kandungan, kadar gula tinggi, tekstur fleksibel, daging tebal dan inti kecil, serat lebih sedikit, penyimpanan dan transportasi, dan ketahanan memasak panas, seperti Guoguang dan giok merah dalam apel. Buah-buahan yang digunakan untuk pembekuan memerlukan kemampuan beradaptasi yang tinggi terhadap pembekuan dan pengawetan, serta memiliki rasa dan warna yang sangat menonjol.

      Fitur peralatan pengolahan buah kecil:
　　1. Kami dapat memproduksi saus pecah dingin dan panas sesuai dengan kebutuhan pelanggan; Ini dapat menghasilkan produk dengan konsentrasi berbeda.
　　2. Penghancuran dan pengocok menggunakan teknologi Italia meningkatkan hasil jus sebesar 2-3% dibandingkan dengan pengocok tradisional.
　　3. Mengintegrasikan teknologi canggih Italia, menggunakan kombinasi konsentrasi vakum suhu ultra-rendah multi-efek dan sterilisasi instan suhu ultra-tinggi, rasa alami, warna dan nutrisi dari buah asli dapat dicegat semaksimal mungkin sesuai dengan proses garis.
　　4. Kontrol suhu alat sterilisasi yang tepat dapat secara akurat mengontrol viskositas, warna, dan indikator kualitas lainnya dari produk akhir, dan memastikan sterilisasi lengkap.
　　5. Merancang jalur proses yang sesuai dengan kebutuhan pelanggan sesuai dengan posisi produk yang berbeda, dan berusaha untuk memiliki teknologi canggih, peralatan sederhana, pengoperasian yang stabil, hemat energi, dan keandalan. Dimungkinkan juga untuk merancang jalur produksi gabungan untuk berbagai pengolahan buah sesuai dengan kebutuhan pelanggan dan sumber daya lokal untuk memaksimalkan pemanfaatan peralatan.