Kichik mevalarni qayta ishlash uskunalari meva ta'mini va iqtisodiy samaradorligini oshiradi

　Bu meva va rezavorlar fizik, kimyoviy yoki biologik usullar bilan saqlash maqsadiga erishish uchun oziq-ovqatga qayta ishlanadigan jarayon (fermentlarning faolligini va buzuvchi bakteriyalarning faolligini inhibe qilish yoki buzuvchi bakteriyalarni o'ldirish). Mevalar meva ta'mini yaxshilaydigan, iste'mol qilinadigan qiymat va iqtisodiy foydani yaxshilaydigan va meva etkazib berish vaqtini samarali ravishda uzaytiradigan kichik mevani qayta ishlash uskunalari tomonidan qayta ishlanadi.

    Mevalarni qayta ishlash uchun xom ashyoni tanlashda hosildorlik, ta’minot muddati, saqlash muddati, yeyiladigan qismlar nisbati, fizik xossalari, kimyoviy tarkibi va hissiy sifati hisobga olinadi. Mevaning to‘qima tuzilishi va kimyoviy tarkibi xomashyoning xilma-xilligi va yetukligiga bog‘liq bo‘lib, mevaning yuqori hosildorligi, qayta ishlashga moslashishi va yig‘ish vaqti navga bevosita bog‘liq. Umuman olganda, qayta ishlash xom ashyosi mevaning yaxshi moddasi, normal ta'mi, ko'plab qutulish mumkin bo'lgan qismlari, hajmi mos va o'rtacha pishgan bo'lishini talab qiladi. Turli xil qayta ishlash usullari va qayta ishlash maqsadlari bilan xom ashyoga qo'yiladigan talablar ham har xil. Masalan, shakarli suvda meva konservalarini ishlab chiqarishda yangiligi yaxshi, shakar va kislotaning nisbati mos, go'shti qalin, tuzilishi zich va nozik, issiqlik bilan ishlov beriladigan, pishishi esa undan bir oz past bo'lgan mevalarni tanlash maqsadga muvofiqdir. yangi oziq-ovqat (taxminan 8 ~ 9 pishgan). Meva sharbati va mevali sharobni tayyorlash uchun ko'proq sharbat, o'rtacha shirinlik va nordon va kuchli hidli xom ashyolardan foydalanish tavsiya etiladi. Sharbat tayyorlash uchun qorli mandarin, oltin apelsin, volinli yozgi apelsin, konkor uzumlari va erigan shaftoli kabi navlardan foydalanish mumkin; Qizil apelsinlar, mandarinlar, shirin apelsinlar, uzumlar, do'lana va boshqalar mevali sharob tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. murabbo ishlab chiqarish uchun xom ashyo pektin va meva kislotasi yuqori mazmunini talab va o'rik, do'lana, tsitrus, olma va boshqalar kabi yorqin ranglar, konservalangan meva va shakarlangan mevalar ishlab chiqarish kam namlik bilan meva tanlash talab qiladi. kontent, yuqori shakar miqdori, moslashuvchan tuzilish, qalin go'sht va kichik yadro, kamroq tolalar, saqlash va tashish va issiq pishirishga chidamlilik, masalan, olma ichida Guoguang va qizil jade. Muzlatish uchun ishlatiladigan mevalar muzlatish va saqlashga yuqori moslashuvchanlikni talab qiladi va juda ko'zga ko'ringan ta'mi va rangiga ega.

      Kichik mevalarni qayta ishlash uskunalari xususiyatlari:
　　1. Biz mijozning talablariga muvofiq sovuq va issiq singan sousni ishlab chiqarishimiz mumkin; Turli xil konsentratsiyali mahsulotlarni ishlab chiqarishi mumkin.
　　2. Italiya texnologiyasidan foydalangan holda maydalash va ko'pirtirish an'anaviy ko'pirtirgichga nisbatan sharbat hosildorligini 2-3% ga oshiradi.
　　3. Italiyaning ilg'or texnologiyasini integratsiyalash, ko'p effektli ultra past haroratli vakuum kontsentratsiyasi va ultra yuqori haroratli lahzali sterilizatsiya kombinatsiyasidan foydalangan holda, asl mevaning tabiiy ta'mi, rangi va ozuqaviy moddalari jarayonga muvofiq eng katta darajada ushlab turilishi mumkin. chiziq.
　　4. Sterilizator haroratini aniq nazorat qilish yakuniy mahsulotning viskozitesini, rangini va boshqa sifat ko'rsatkichlarini aniq nazorat qilishi va to'liq sterilizatsiyani ta'minlashi mumkin.
　　5. Turli xil mahsulotni joylashtirish bo'yicha mijozlar ehtiyojlariga mos keladigan texnologik liniyalarni loyihalash va ilg'or texnologiya, oddiy uskunalar, barqaror ishlash, energiya tejash va ishonchlilikka ega bo'lishga intiling. Uskunalardan maksimal darajada foydalanish uchun mijozlar talablari va mahalliy resurslarga muvofiq turli xil mevalarni qayta ishlash uchun aralash ishlab chiqarish liniyasini loyihalash ham mumkin.