ЛДЈ Модел машина за дробљење и хладну пулпин9 Србија

преглед

Опрема се широко користи у производњи парадајза, грожђа, боровница, дудова, јагода, кивија, боровнице, малине, шаргарепе и другог воћа и поврћа за дробљење, сепарацију и пулпирање.
Традиционална прерада воћа је да се прво згњечи а затим узме пулпа, а пектин, остаци пестицида, полифенол оксидаза, пероксидаза, пектин метилестераза и друге компоненте коре, петељке и семена воћа улазе у сок у великим количинама, резултат је да, с једне стране, отежава накнадно одвајање и пречишћавање сока, а са друге стране, чини проблематичним и свеобухватно коришћење комине.
Хладна мућкалица за дробљење може ефикасно да одвоји кору, стабљику и семе који су захваћени накнадном прерадом пулпе сока током дробљења материјала, како би се добио висококвалитетни сок или пулпа, смањили трошкови примене обраде помоћних материјала и побољшали ефикасност коришћења нуспроизвода као што су кора, пулпа, комина и семенке.

Шематски дијаграм главне структуре

Састав и принцип рада

Машина се углавном састоји од важних компоненти као што су оквир, редуктор преноса за храњење, резервоар за храњење, вијак за храњење, ред ножева за дробљење, сито за дробљење, филтерско сито, стругач, мотор за ударање итд.
Његов главни принцип рада: сировине воћа и поврћа из претходног процеса улазе у спиралну погонску просторију за храњење, а сировине воћа и поврћа се спиралом гурају до механизма за дробљење, а здробљени материјали улазе у комору за одвајање и пребијање, а пулпа и комина се ефикасно раздвајају под дејством брзог ротационог стругача и сита за пулпу.
Опрема интегрише дробљење и пулпирање воћа, завршава сепарацију пулпе и непожељних компоненти које утичу на квалитет производа, а садржај полифенола у прерађеном воћу је значајно смањен, чиме се смањује температура потребна за пасивизацију ензима, смањује потрошња енергије, смањује вероватноћа ензимског посмеђивања и побољшање вредности боје и стабилности производа. Различити материјали бирају различите методе млаћења и различите величине пора сита, што може да добије најидеалнији сок и брзину пулпе.