Небольшое оборудование для переработки фруктов улучшает вкус фруктов и экономическую эффективность.

　Это процесс, при котором фрукты и ягоды перерабатываются в пищевые продукты с целью консервации физическими, химическими или биологическими методами (ингибирование активности ферментов и деятельности бактерий, вызывающих порчу, или уничтожение бактерий, вызывающих порчу). Фрукты обрабатываются небольшим оборудованием для переработки фруктов, которое может улучшить вкус фруктов, повысить их съедобную ценность и экономическую выгоду, а также эффективно продлить время поставки фруктов.

    Выбор сырья для переработки фруктов учитывается с точки зрения урожайности, срока поставки, срока хранения, соотношения съедобных частей, физических свойств, химического состава и органолептических качеств. Тканевая структура и химический состав плодов зависят от сорта и зрелости сырья, а высокая урожайность, технологичность и сроки сбора плодов напрямую связаны с сортом. Как правило, перерабатываемое сырье требует, чтобы плоды были хорошего содержания, нормального вкуса, имели много съедобных частей, были подходящего размера и были умеренно спелыми. При различных методах обработки и целях обработки требования к сырью также различны. Например, при производстве фруктовых консервов в сахарной воде желательно выбирать плоды хорошей свежести, подходящего соотношения сахара и кислоты, плотной мякоти, плотной и нежной консистенции, термической обработки и зрелости несколько меньшей. свежих продуктов (около 8–9 штук спелых). Для приготовления фруктового сока и фруктового вина желательно использовать сырье с большим количеством сока, умеренной сладостью и кислинкой, сильным ароматом. Для приготовления сока можно использовать такие сорта, как снежный мандарин, золотистый апельсин, волиновый летний апельсин, виноград конкор и растворенные персики; Красные апельсины, мандарины, сладкие апельсины, виноград, боярышник и т. д. можно использовать для приготовления фруктового вина. Сырье для производства варенья требует повышенного содержания пектина и фруктовой кислоты, ярких цветов, например абрикосы, боярышник, цитрусовые, яблоки и т. д. Производство консервированных фруктов и цукатов требует отбора фруктов с низким содержанием влаги. содержание, высокое содержание сахара, гибкая текстура, толстая мякоть и маленькая сердцевина, меньше клетчатки, хранение и транспортировка, а также устойчивость к горячему приготовлению, например, Гогуан и красный нефрит в яблоках. Плоды, используемые для замораживания, требуют высокой приспособляемости к замораживанию и консервированию и имеют очень выраженный вкус и цвет.

      Особенности небольшого оборудования по переработке фруктов:
　　1. Мы можем производить холодный и горячий соус в соответствии с требованиями заказчика; Он может производить продукцию различной концентрации.
　　2. Измельчение и взбивание по итальянской технологии увеличивает выход сока на 2-3% по сравнению с традиционным взбивалкой.
　　3. Интегрируя передовые итальянские технологии, используя комбинацию многоэффектной сверхнизкотемпературной вакуумной концентрации и сверхвысокой температуры мгновенной стерилизации, естественный вкус, цвет и питательные вещества исходных фруктов могут быть перехвачены в наибольшей степени в зависимости от процесса. линия.
　　4. Точный контроль температуры стерилизатора позволяет точно контролировать вязкость, цвет и другие показатели качества конечного продукта и обеспечивать полную стерилизацию.
　　5. Разрабатывайте технологические линии, соответствующие потребностям клиентов в соответствии с различным позиционированием продукта, и стремитесь использовать передовые технологии, простое оборудование, стабильную работу, энергосбережение и надежность. Также возможно спроектировать комбинированную производственную линию для различных видов переработки фруктов в соответствии с требованиями заказчика и местными ресурсами, чтобы максимально эффективно использовать оборудование.