Pequenos equipamentos de processamento de frutas melhoram o sabor das frutas e a eficiência econômica

　É um processo no qual frutas e bagas são transformadas em alimentos para atingir o objetivo de preservação por métodos físicos, químicos ou biológicos (inibindo a atividade de enzimas e a atividade de bactérias deteriorantes ou matando bactérias deteriorantes). As frutas são processadas por pequenos equipamentos de processamento de frutas, que podem melhorar o sabor das frutas, melhorar o valor comestível e os benefícios econômicos e estender efetivamente o tempo de fornecimento das frutas.

    A seleção de matérias-primas para processamento de frutas é considerada em termos de rendimento, período de fornecimento, período de armazenamento, proporção de partes comestíveis, propriedades físicas, composição química e qualidade sensorial. A estrutura do tecido e a composição química da fruta dependem da variedade e maturidade das matérias-primas, e o alto rendimento, adaptabilidade ao processamento e época de colheita da fruta estão diretamente relacionados à variedade. Geralmente, o processamento das matérias-primas exige que a fruta tenha boa substância, sabor normal, tenha muitas partes comestíveis, tenha tamanho adequado e esteja moderadamente madura. Com diferentes métodos e finalidades de processamento, os requisitos de matérias-primas também são diferentes. Por exemplo, na produção de frutas enlatadas em água com açúcar, é aconselhável escolher frutas com bom frescor, proporção adequada de açúcar e ácido, polpa espessa, textura firme e delicada, e tratamento térmico, e a maturidade é um pouco inferior a isso de alimentos frescos (cerca de 8 a 9 maduros). Para fazer suco de frutas e vinho de frutas, é aconselhável utilizar matérias-primas com mais suco, doçura e acidez moderadas e fragrância forte. Variedades como tangerina da neve, laranja dourada, laranja volínica de verão, uvas concore e pêssegos solutos podem ser usadas para fazer suco; Laranjas vermelhas, tangerinas, laranjas doces, uvas, espinheiros, etc. podem ser usadas para fazer vinho de frutas. As matérias-primas para a produção de geléias requerem alto teor de pectina e ácido de frutas, e cores vivas, como damascos, espinheiros, frutas cítricas, maçãs, etc. A produção de frutas em conserva e frutas cristalizadas requer a seleção de frutas com baixa umidade conteúdo, alto teor de açúcar, textura flexível, polpa espessa e miolo pequeno, menos fibra, armazenamento e transporte e resistência ao cozimento a quente, como Guoguang e jade vermelho em maçãs. As frutas utilizadas para congelamento requerem alta adaptabilidade ao congelamento e conservação, além de apresentarem sabor e cor muito marcantes.

      Características do equipamento de processamento de frutas pequenas:
　　1. Podemos produzir molho quebrado frio e quente de acordo com as necessidades do cliente; Pode produzir produtos de diferentes concentrações.
　　2. A trituração e batedor com tecnologia italiana aumenta o rendimento do suco em 2-3% em comparação com o batedor tradicional.
　　3. Integrando tecnologia avançada italiana, usando a combinação de concentração de vácuo de temperatura ultrabaixa de múltiplos efeitos e esterilização instantânea de temperatura ultra-alta, o sabor natural, a cor e os nutrientes da fruta original podem ser interceptados ao máximo de acordo com o processo linha.
　　4. O controle preciso da temperatura do esterilizador pode controlar com precisão a viscosidade, cor e outros indicadores de qualidade do produto final e garantir a esterilização completa.
　　5. Projetar linhas de processo adequadas às necessidades do cliente de acordo com os diferentes posicionamentos do produto e se esforçar para ter tecnologia avançada, equipamentos simples, operação estável, economia de energia e confiabilidade. Também é possível projetar uma linha de produção composta para uma variedade de processamento de frutas de acordo com as necessidades do cliente e os recursos locais para maximizar a utilização do equipamento.