Kleine fruitverwerkingsapparatuur verbetert de fruitsmaak en de economische efficiëntie

　Het is een proces waarbij fruit en bessen tot voedsel worden verwerkt om het doel van conservering te bereiken door middel van fysische, chemische of biologische methoden (het remmen van de activiteit van enzymen en de activiteit van bederfbacteriën of het doden van bederfbacteriën). Fruit wordt verwerkt door kleine fruitverwerkingsapparatuur, die de fruitsmaak kan verbeteren, de eetbare waarde en economische voordelen kan verbeteren en de fruitleveringstijd effectief kan verlengen.

    Bij de selectie van grondstoffen voor de fruitverwerking wordt gekeken naar opbrengst, leveringsperiode, bewaarperiode, aandeel eetbare delen, fysische eigenschappen, chemische samenstelling en sensorische kwaliteit. De weefselstructuur en chemische samenstelling van fruit zijn afhankelijk van de variëteit en rijpheid van de grondstoffen, en de hoge opbrengst, het verwerkingsvermogen en de oogsttijd van fruit houden rechtstreeks verband met de variëteit. Over het algemeen vereisen de verwerkingsgrondstoffen dat de vrucht een goede substantie heeft, een normale smaak heeft, veel eetbare delen heeft, een geschikte maat heeft en matig rijp is. Met verschillende verwerkingsmethoden en verwerkingsdoeleinden zijn ook de eisen aan grondstoffen verschillend. Bij de productie van ingeblikt fruit in suikerwater is het bijvoorbeeld raadzaam om fruit te kiezen met een goede versheid, de juiste verhouding tussen suiker en zuur, dik vruchtvlees, een strakke en delicate textuur en warmtebehandeling, en de rijpheid is iets lager dan dat. van vers voedsel (ongeveer 8-9 rijp). Voor het maken van vruchtensap en vruchtenwijn is het raadzaam grondstoffen te gebruiken met meer sap, een matige zoet- en zuurgraad en een sterke geur. Rassen zoals sneeuwmandarijn, goudsinaasappel, volinische zomersinaasappel, concore-druiven en opgeloste perziken kunnen worden gebruikt om sap te maken; Rode sinaasappelen, mandarijnen, zoete sinaasappelen, druiven, meidoorns, etc. kunnen allemaal worden gebruikt om fruitwijn te maken. De grondstoffen voor de productie van jam vereisen een hoog gehalte aan pectine en fruitzuur, en heldere kleuren, zoals abrikozen, meidoorns, citrusvruchten, appels, enz. De productie van geconserveerd fruit en gekonfijt fruit vereist de selectie van fruit met een laag vochtgehalte. inhoud, hoog suikergehalte, flexibele textuur, dik vruchtvlees en kleine kern, minder vezels, opslag en transport, en hittebestendigheid, zoals Guoguang en rode jade in appels. Vruchten die voor het invriezen worden gebruikt, vereisen een hoog aanpassingsvermogen aan invriezen en conserveren, en hebben een zeer prominente smaak en kleur.

      Kenmerken van apparatuur voor de verwerking van klein fruit:
　　1. Wij kunnen koude en hete gebroken saus produceren volgens de eisen van de klant; Het kan producten met verschillende concentraties produceren.
　　2. De maal- en klopper met Italiaanse technologie verhoogt de sapopbrengst met 2-3% in vergelijking met de traditionele klopper.
　　3. Door de Italiaanse geavanceerde technologie te integreren, met behulp van de combinatie van multi-effect vacuümconcentratie bij ultra-lage temperatuur en onmiddellijke sterilisatie bij ultra-hoge temperatuur, kunnen de natuurlijke smaak, kleur en voedingsstoffen van het originele fruit voor het grootste deel worden onderschept volgens het proces lijn.
　　4. Nauwkeurige controle van de temperatuur van de sterilisator kan de viscositeit, kleur en andere kwaliteitsindicatoren van het eindproduct nauwkeurig regelen en volledige sterilisatie garanderen.
　　5. Ontwerp proceslijnen die geschikt zijn voor de behoeften van de klant op basis van verschillende productpositioneringen, en streef naar geavanceerde technologie, eenvoudige apparatuur, stabiele werking, energiebesparing en betrouwbaarheid. Het is ook mogelijk om een ​​samengestelde productielijn te ontwerpen voor een verscheidenheid aan fruitverwerking volgens de eisen van de klant en lokale middelen om het gebruik van de apparatuur te maximaliseren.