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この装置は、丸くて長い野菜や果物の洗浄や、加熱ブランチングとアルカリ浸漬後の野菜や果物の皮むき作業に使用されます。例えば:ニンジン、ジャガイモ、サトイモ、ヤマイモなどの野菜や果物の洗浄や皮むきです。多くのブラシローラーで構成されており、材料はらせん状のブラシによってゆっくりと前方に押され進みます。また、噴射洗浄用の特殊な高圧セクタースプレーヘッドが付いています。
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