Le piccole apparecchiature per la lavorazione della frutta migliorano il sapore della frutta e l'efficienza economica Italia

　È un processo in cui frutti e bacche vengono trasformati in alimenti per raggiungere lo scopo di conservazione mediante metodi fisici, chimici o biologici (inibindo l'attività degli enzimi e l'attività dei batteri deterioranti o uccidendo i batteri deterioranti). La frutta viene lavorata da piccole apparecchiature per la lavorazione della frutta, che possono migliorare il sapore della frutta, migliorare il valore commestibile e i vantaggi economici e prolungare efficacemente i tempi di fornitura della frutta.

    La selezione delle materie prime per la lavorazione della frutta viene considerata in termini di resa, periodo di fornitura, periodo di conservazione, proporzione di parti commestibili, proprietà fisiche, composizione chimica e qualità sensoriale. La struttura del tessuto e la composizione chimica del frutto dipendono dalla varietà e dalla maturità delle materie prime, mentre l'elevata resa, l'adattabilità alla lavorazione e il tempo di raccolta del frutto sono direttamente correlati alla varietà. In generale, le materie prime di lavorazione richiedono che il frutto sia buono nella sostanza, normale nel sapore, abbia molte parti edibili, sia di dimensioni adeguate e moderatamente maturo. Con diversi metodi di lavorazione e scopi di lavorazione, anche i requisiti per le materie prime sono diversi. Ad esempio, nella produzione di frutta in scatola in acqua zuccherata, è consigliabile scegliere frutta con buona freschezza, rapporto appropriato tra zucchero e acido, polpa spessa, consistenza compatta e delicata e trattamento termico, e la maturità è leggermente inferiore a quella di cibo fresco (circa 8~9 maturi). Per produrre succhi di frutta e vini di frutta, è consigliabile utilizzare materie prime con più succo, dolcezza e acidità moderate e profumo intenso. Per produrre il succo possono essere utilizzate varietà come il mandarino nevoso, l'arancia dorata, l'arancia estiva volinica, l'uva concore e le pesche solute; Per produrre vino di frutta si possono utilizzare arance rosse, mandarini, arance dolci, uva, biancospino, ecc. Le materie prime per la produzione di marmellata richiedono un alto contenuto di pectina e acidi della frutta e colori brillanti, come albicocche, biancospini, agrumi, mele, ecc. La produzione di frutta conservata e candita richiede la selezione di frutti con bassa umidità contenuto, alto contenuto di zucchero, consistenza flessibile, polpa spessa e nucleo piccolo, meno fibre, conservazione e trasporto e resistenza alla cottura a caldo, come Guoguang e giada rossa nelle mele. I frutti utilizzati per il congelamento richiedono un'elevata adattabilità al congelamento e alla conservazione e hanno un sapore e un colore molto prominenti.

      Caratteristiche delle attrezzature per la lavorazione di piccoli frutti:
　　1. Possiamo produrre salsa spezzata fredda e calda in base alle esigenze del cliente; Può produrre prodotti di diverse concentrazioni.
　　2. La pigiatura e il battitore con tecnologia italiana aumentano la resa in succo del 2-3% rispetto al battitore tradizionale.
　　3. Integrando la tecnologia avanzata italiana, utilizzando la combinazione di concentrazione sotto vuoto a temperatura ultrabassa multieffetto e sterilizzazione istantanea a temperatura ultraelevata, il sapore naturale, il colore e le sostanze nutritive del frutto originale possono essere intercettati nella massima misura secondo il processo linea.
　　4. Il controllo preciso della temperatura dello sterilizzatore può controllare accuratamente la viscosità, il colore e altri indicatori di qualità del prodotto finale e garantire una sterilizzazione completa.
　　5. Progettare linee di processo adatte alle esigenze dei clienti in base al diverso posizionamento del prodotto e sforzarsi di avere tecnologia avanzata, attrezzature semplici, funzionamento stabile, risparmio energetico e affidabilità. È anche possibile progettare una linea di produzione composta per una varietà di lavorazione della frutta in base alle esigenze del cliente e alle risorse locali per massimizzare l'utilizzo delle attrezzature.