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ligne de traitement de jus

Une ligne de transformation de jus est un ensemble de systèmes et d’équipements permettant de fabriquer des jus à partir de fruits entiers. Étape 1 : Lavez ces bébés – en excluant le fait que vos fruits mûrs et ensoleillés contiennent probablement de la saleté et des germes. Une fois lavés à la main, les fruits doivent être lubrifiés pour qu’ils brillent et paraissent prêts à être emballés. Ils sont contrôlés par les ouvriers et les robots pour séparer ceux qui ont mal tourné. Les fruits passent ensuite dans une machine spéciale qui épluche, épépine et dépulpe les parties que nous ne pouvons pas manger. Cela signifie que seules les meilleures parties du fruit seront utilisées dans la fabrication du jus.

Presse-agrumes : Une fois les fruits mûrs, des presse-agrumes sont utilisés pour les presser et produire du jus. C'est un grand pressoir qui permet de faire ressortir tout le jus. Le jus est ensuite filtré pour éliminer tout résidu de fruit restant (pulpe ou graines). Le jus est ensuite mis en bouteille, chauffé pour détruire tous les germes et scellé afin qu'il puisse être transporté vers les magasins pour vous et votre famille.

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    Une ligne de traitement de jus utilise des machines spéciales pour extraire le jus des fruits, mais la plupart des fruits sains et riches en nutriments finissent dans des bouteilles. Les machines permettent une compression douce et ne sont ni chaudes ni aérées. Ceci est très critique car la chaleur et l’air peuvent endommager les ingrédients des boissons aux fruits frais du commerce. MAIS… si vous avez du jus, il vaut mieux qu'il soit de haute qualité, car sinon, non seulement le goût diminuera, mais votre santé en bénéficiera également.

    Afin d’avoir des jus sains, la ligne de traitement de ce type de jus chauffe également le jus et le maintient à une certaine température pendant quelques secondes seulement. Cette méthode est appelée pasteurisation et elle tuera tous les insectes nuisibles qui peuvent vous rendre malade tout en prolongeant la durée de conservation du jus. Cependant, nous devons être conscients que le jus peut perdre une partie de son goût ou de ses propriétés bénéfiques s'il est chauffé. C’est pourquoi il est très important de bien réaliser cette étape, afin que le jus ait toujours bon goût.

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