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Ligne de production de jus de pomme

Comment faire du jus de pomme : une aventure savoureuse

La plupart des gens, comme le jus de pomme Faire du jus de pomme implique un certain nombre d'étapes fascinantes, allant de la sélection des pommes les plus adaptées jusqu'à la mise en conserve machine presse-agrumes produit terminé. Lisez la suite pour découvrir le processus étape par étape de la production de jus de pomme frais et découvrez un aperçu de certaines des technologies plus sophistiquées utilisées dans la production.

Sélection des meilleures pommes

L'un des facteurs clés pour fabriquer du jus de pomme est de choisir les meilleures pommes. Ce sont les pommes kewei que vous choisissez qui influenceront le goût de votre jus. Nous préférons les pommes acides comme les Gravenstein, qui apportent un peu de sucre pour un jus clair, tandis que les variétés plus sucrées donnent un jus trouble. Utilisez des pommes bien mûres, sans taches et avec un taux de sucre élevé pour garantir un goût sucré. Une fois récoltées, les pommes sont lavées pour enlever toute saleté ou matière étrangère.

Recherche d'une Amélioration de la Production de Jus de Pomme Avec de Nouvelles Technologies

La deuxième étape pour maîtriser la fermentation est de presser vos pommes. Traditionnellement, les pommes étaient écrasées à la main ou avec une presse mécanique. Mais la production moderne en masse utilise des équipements de pointe comme ce juicer centrifuge à haute vitesse. Ils râpent les pommes en purée et les font ensuite tourner dans des tambours percés de juicer press machine trous, séparant ainsi la pulpe des autres matières. Tout le jus subit un filtrage, une pasteurisation et un traitement enzymatique afin d'améliorer le goût et la couleur.

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