Ο μικρός εξοπλισμός επεξεργασίας φρούτων βελτιώνει τη γεύση των φρούτων και την οικονομική απόδοση

　Είναι μια διαδικασία κατά την οποία τα φρούτα και τα μούρα μετατρέπονται σε τροφή για να επιτευχθεί ο σκοπός της συντήρησης με φυσικές, χημικές ή βιολογικές μεθόδους (αναστολή της δραστηριότητας των ενζύμων και της δραστηριότητας των βακτηρίων αλλοίωσης ή σκοτώνοντας βακτήρια αλλοίωσης). Τα φρούτα επεξεργάζονται με μικρό εξοπλισμό επεξεργασίας φρούτων, ο οποίος μπορεί να βελτιώσει τη γεύση των φρούτων, να βελτιώσει την εδώδιμη αξία και τα οικονομικά οφέλη και να παρατείνει αποτελεσματικά τον χρόνο παροχής φρούτων.

    Η επιλογή των πρώτων υλών για την επεξεργασία φρούτων λαμβάνεται υπόψη ως προς την απόδοση, την περίοδο προμήθειας, την περίοδο αποθήκευσης, την αναλογία βρώσιμων μερών, τις φυσικές ιδιότητες, τη χημική σύνθεση και την αισθητική ποιότητα. Η δομή των ιστών και η χημική σύνθεση του καρπού εξαρτώνται από την ποικιλία και την ωριμότητα των πρώτων υλών και η υψηλή απόδοση, η προσαρμοστικότητα επεξεργασίας και ο χρόνος συγκομιδής του καρπού σχετίζονται άμεσα με την ποικιλία. Γενικά, οι πρώτες ύλες επεξεργασίας απαιτούν ο καρπός να είναι καλός στην ουσία, κανονικός στη γεύση, να έχει πολλά βρώσιμα μέρη, να είναι κατάλληλος σε μέγεθος και να είναι μέτρια ώριμος. Με διαφορετικές μεθόδους επεξεργασίας και σκοπούς επεξεργασίας, οι απαιτήσεις για πρώτες ύλες είναι επίσης διαφορετικές. Για παράδειγμα, στην παραγωγή κονσερβοποιημένων φρούτων σε ζαχαρόνερο, συνιστάται να επιλέγετε φρούτα με καλή φρεσκάδα, κατάλληλη αναλογία ζάχαρης και οξέος, παχύρρευστη σάρκα, σφιχτή και λεπτή υφή και θερμική επεξεργασία και η ωριμότητα είναι ελαφρώς χαμηλότερη από αυτήν. φρέσκων τροφίμων (περίπου 8~9 ώριμα). Για την παρασκευή χυμού φρούτων και κρασιού φρούτων, συνιστάται η χρήση πρώτων υλών με περισσότερο χυμό, μέτρια γλυκύτητα και ξινή γεύση και έντονο άρωμα. Για την παρασκευή χυμού μπορούν να χρησιμοποιηθούν ποικιλίες όπως το μανταρίνι χιονιού, το χρυσαφένιο πορτοκάλι, το καλοκαιρινό πορτοκάλι βολινικό, τα σταφύλια και τα διαλυμένα ροδάκινα. Κόκκινα πορτοκάλια, μανταρίνια, γλυκά πορτοκάλια, σταφύλια, κράταιγοι κ.λπ. μπορούν όλα να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή κρασιού από φρούτα. Οι πρώτες ύλες για την παραγωγή μαρμελάδας απαιτούν υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνη και οξύ φρούτων και έντονα χρώματα, όπως βερίκοκα, κράταιγοι, εσπεριδοειδή, μήλα κ.λπ. Η παραγωγή κονσερβών φρούτων και ζαχαρωμένων φρούτων απαιτεί την επιλογή φρούτων με χαμηλή υγρασία περιεκτικότητα, υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, εύκαμπτη υφή, παχιά σάρκα και μικρός πυρήνας, λιγότερες ίνες, αποθήκευση και μεταφορά και αντοχή στο ζεστό μαγείρεμα, όπως το Guoguang και ο κόκκινος νεφρίτης στα μήλα. Τα φρούτα που χρησιμοποιούνται για κατάψυξη απαιτούν υψηλή προσαρμοστικότητα στην κατάψυξη και τη συντήρηση και έχουν πολύ έντονη γεύση και χρώμα.

      Χαρακτηριστικά μικρού εξοπλισμού επεξεργασίας φρούτων:
　　1. Μπορούμε να παράγουμε κρύα και καυτή σπασμένη σάλτσα σύμφωνα με τις απαιτήσεις πελατών. Μπορεί να παράγει προϊόντα διαφορετικών συγκεντρώσεων.
　　2. Η σύνθλιψη και το χτυπητήρι με ιταλική τεχνολογία αυξάνει την απόδοση του χυμού κατά 2-3% σε σύγκριση με το παραδοσιακό χτυπητήρι.
　　3. Ενσωματώνοντας την ιταλική προηγμένη τεχνολογία, χρησιμοποιώντας τον συνδυασμό πολλαπλών αποτελεσμάτων συγκέντρωσης κενού εξαιρετικά χαμηλής θερμοκρασίας και στιγμιαίας αποστείρωσης εξαιρετικά υψηλής θερμοκρασίας, η φυσική γεύση, το χρώμα και τα θρεπτικά συστατικά του αρχικού φρούτου μπορούν να υποκλαπούν στο μέγιστο βαθμό σύμφωνα με τη διαδικασία γραμμή.
　　4. Ο ακριβής έλεγχος της θερμοκρασίας του αποστειρωτή μπορεί να ελέγξει με ακρίβεια το ιξώδες, το χρώμα και άλλους δείκτες ποιότητας του τελικού προϊόντος και να εξασφαλίσει την πλήρη αποστείρωση.
　　5. Σχεδιάστε γραμμές διαδικασίας κατάλληλες για τις ανάγκες των πελατών σύμφωνα με τη διαφορετική τοποθέτηση προϊόντων, και προσπαθήστε να έχετε προηγμένη τεχνολογία, απλό εξοπλισμό, σταθερή λειτουργία, εξοικονόμηση ενέργειας και αξιοπιστία. Είναι επίσης δυνατό να σχεδιαστεί μια σύνθετη γραμμή παραγωγής για μια ποικιλία επεξεργασίας φρούτων σύμφωνα με τις απαιτήσεις των πελατών και τους τοπικούς πόρους για τη μεγιστοποίηση της χρήσης του εξοπλισμού.