Malé zařízení na zpracování ovoce zlepšuje chuť ovoce a ekonomickou efektivitu Česká republika

　Jde o proces, při kterém se ovoce a bobule zpracovávají na potraviny, aby se dosáhlo účelu konzervace fyzikálními, chemickými nebo biologickými metodami (inhibice aktivity enzymů a aktivity kazících se bakterií nebo zabíjení kazících se bakterií). Ovoce se zpracovává malým zařízením na zpracování ovoce, které může zlepšit chuť ovoce, zlepšit poživatelnou hodnotu a ekonomické výhody a účinně prodloužit dobu dodávky ovoce.

    Výběr surovin pro zpracování ovoce se posuzuje z hlediska výnosu, doby dodávky, doby skladování, podílu jedlých částí, fyzikálních vlastností, chemického složení a senzorické kvality. Tkáňová struktura a chemické složení ovoce závisí na odrůdě a zralosti surovin a vysoká výnosnost, zpracovatelská adaptabilita a doba sklizně ovoce přímo souvisí s odrůdou. Obecně zpracovatelské suroviny vyžadují, aby ovoce mělo dobrou podstatu, normální chuť, mělo mnoho jedlých částí, mělo vhodnou velikost a bylo středně zralé. S různými způsoby zpracování a účelů zpracování se liší i požadavky na suroviny. Například při výrobě konzervovaného ovoce v cukrové vodě je vhodné volit ovoce s dobrou čerstvostí, vhodným poměrem cukru a kyselin, hustou dužinou, pevnou a jemnou texturou a tepelnou úpravou a zralost je o něco nižší. čerstvých potravin (asi 8~9 zralých). K výrobě ovocné šťávy a ovocného vína je vhodné používat suroviny s větším množstvím šťávy, středně sladkou a kyselou a silnou vůní. K výrobě šťávy lze použít odrůdy jako mandarinka sněžná, zlatý pomeranč, volinický letní pomeranč, hrozny concore a broskve rozpuštěné; K výrobě ovocného vína lze použít červené pomeranče, mandarinky, sladké pomeranče, hrozny, hlohy atd. Suroviny pro výrobu džemu vyžadují vysoký obsah pektinu a ovocných kyselin a světlé barvy, jako jsou meruňky, hloh, citrusy, jablka atd. Výroba konzervovaného ovoce a kandovaného ovoce vyžaduje výběr ovoce s nízkou vlhkostí obsah, vysoký obsah cukru, flexibilní textura, hustá dužnina a malé jádro, méně vlákniny, skladování a přeprava a odolnost proti vaření za tepla, jako je Guoguang a červený nefrit v jablkách. Ovoce používané ke zmrazení vyžaduje vysokou přizpůsobivost zmrazení a konzervaci a má velmi výraznou chuť a barvu.

      Vlastnosti zařízení na zpracování drobného ovoce:
　　1. Můžeme vyrobit studenou a horkou rozbitou omáčku podle požadavků zákazníka; Může produkovat produkty různých koncentrací.
　　2. Drcení a šlehání pomocí italské technologie zvyšuje výtěžnost šťávy o 2-3% ve srovnání s tradičním šlehačem.
　　3. Integrace italské pokročilé technologie pomocí kombinace multi-efektové ultra-nízké teploty vakuové koncentrace a ultra-vysoké teploty okamžité sterilizace, přirozená chuť, barva a živiny původního ovoce mohou být zachyceny v největší míře podle procesu čára.
　　4. Přesná kontrola teploty sterilizátoru může přesně řídit viskozitu, barvu a další ukazatele kvality konečného produktu a zajistit úplnou sterilizaci.
　　5. Navrhněte procesní linky vhodné pro potřeby zákazníků podle různého umístění produktu a snažte se mít pokročilou technologii, jednoduché vybavení, stabilní provoz, úsporu energie a spolehlivost. Je také možné navrhnout složenou výrobní linku pro různé zpracování ovoce podle požadavků zákazníka a místních zdrojů, aby se maximalizovalo využití zařízení.