Stroj na drcení a studený pulpin9 LDJ Model

Karta Přehled

Zařízení je široce používáno při výrobě rajčat, hroznů, borůvek, moruší, jahod, kiwi, bobulí, malin, mrkve a dalšího ovoce a zeleniny, drcení, separace a rozvlákňování.
Tradičním zpracováním ovoce je nejprve rozdrtit a poté vzít dužinu a pektin, zbytky pesticidů, polyfenoloxidáza, peroxidáza, pektinmethylesteráza a další složky ve slupce, ovocné stopce a ovocných semenech se dostávají do šťávy ve velkém množství, výsledkem je že na jedné straně zvyšuje obtížnost následné separace a čištění šťávy a na druhé straně znesnadňuje komplexní využití pokrutin.
Drtící studený šlehač dokáže efektivně oddělit kůru, stonek a semena, které jsou ovlivněny při následném zpracování dužiny šťávy při drcení materiálu tak, aby se získala vysoce kvalitní šťáva nebo dužnina, snížily se aplikační náklady na zpracování pomocných materiálů a zlepšily se účinnost využití vedlejších produktů, jako jsou kůra, dužina, pokrutiny a semena.

Schematické schéma hlavní konstrukce

Složení a princip fungování

Stroj se skládá hlavně z důležitých součástí, jako je rám, reduktor podávacího převodu, podávací násypka, podávací šnek, řada drticích nožů, drtící síto, filtrační síto, bití škrabka, mlátící motor atd.
Jeho hlavní pracovní princip: Ovocné a zeleninové suroviny z předchozího procesu vstupují do podávací spirálové pohonné místnosti a ovocné a zeleninové suroviny jsou spirálou tlačeny do drtícího mechanismu a drcené suroviny vstupují do separační a mlátící komory, a buničina a pokrutiny jsou účinně separovány působením vysokorychlostního rotačního škrabáku a síta.
Zařízení integruje drcení a drcení ovoce, dokončuje oddělení dužiny a nežádoucích složek, které ovlivňují kvalitu produktu, a obsah polyfenolů ve zpracovávaném ovoci je výrazně snížen, čímž se snižuje teplota potřebná pro pasivaci enzymu, snižuje se spotřeba energie, snižuje se pravděpodobnost enzymatického zhnědnutí a zlepšení barevné hodnoty a stability produktu. Různé materiály volí různé metody šlehání a různé velikosti pórů síta, což umožňuje získat nejideálnější šťávu a rychlost rozvlákňování.